Toen ik mijn pot jam opende, kon ik het niet geloven – alles was bedorven! Dit deed ik verkeerd

een veilige conserveringsmethode is verwerkt.

Een schone pot is niet hetzelfde als een veilig ingemaakte pot

Dit is iets wat gemakkelijk door elkaar wordt gehaald.

Een pot kan er schoon uitzien en toch niet geschikt zijn voor langdurige opslag van zelfgemaakte jam.

Voor het bewaren van zelfgemaakte jam moet je niet alleen kijken naar zichtbare vuilresten. Ook kleine hoeveelheden micro-organismen kunnen aanwezig zijn op potten, deksels, lepels of andere materialen.

Daarom is een goede voorbereiding zo belangrijk.

Gebruik voor langdurige bewaring bij voorkeur een getest en betrouwbaar recept en volg