Klassieke Japanse “katoencheesecake” – een ongelooflijk zachte, luchtige en verfijnde Japanse cheesecake met een lichte textuur en een romige kern.

Illustrated portrait of Maya Bennett Maya BennettonLeave a Comment on Klassieke Japanse “katoencheesecake” – een ongelooflijk zachte, luchtige en verfijnde Japanse cheesecake met een lichte textuur en een romige kern.
Illustrated portrait of Maya Bennett
Maya BennettRecipes Editor

Approachable home cooking, seasonal flavors and easy-to-follow recipes.

Rarle USA editorial persona · AI illustration

Klassieke Japanse “katoencheesecake”
Een ongelooflijk zachte, luchtige en verfijnde Japanse cheesecake met een lichte textuur en een romige kern.
Beknopte informatie

  • Bereidingstijd: 25 minuten
  • Baktijd: 65–75 minuten
  • Oven: 160°C, daarna 140°C
  • Vorm: Ronde springvorm (20 cm doorsnede)
  • Opbrengst: 8–10 porties
    Ingrediënten
  • 250 g roomkaas
  • 60 g ongezouten boter
  • 1 dl volle melk

  • 6 grote eieren, gesplitst
  • 100 g suiker
  • 60 g patentbloem (of fijne tarwebloem)
  • 20 g maïszetmeel
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 el citroensap
  • Een snufje zout
  • Poedersuiker (om te bestuiven)
    Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 160°
Recepten

“Mijn man nam één hap, draaide zich naar me toe en zei: ‘Degene die dit recept op je werk met je heeft gedeeld, verdient een flinke loonsverhoging!’ Vijf minuten later zag ik hem bij het fornuis staan; met een broodje schraapte hij elk laatste restje van die goudbruine, knapperige randjes uit de ovenschaal. Het spreekt voor zich dat dit recept volgende week weer op het menu staat! Een absolute blijver.”

Lo mein met rundergehakt is een heerlijk en vullend noedelgerecht met mals rundvlees, kleurrijke groenten en zachte noedels, overgoten met een hartige, Aziatisch geïnspireerde saus[cite: 1,…

Comments

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Privacy Policy