We hebben allemaal wel eens de voorraadkast opengedaan en ontdekt dat onze bruine suiker veranderd was in een keiharde klomp. De meeste mensen pakken dan een vork, beitelen de hoekjes eraf en hopen dat ze geen vorkpuntje ombuigen.
Deze veelvoorkomende frustratie in de keuken doet zich zelfs voor als je de originele plastic zak goed dichtvouwt. Het voelt alsof de suiker bedorven is, terwijl de houdbaarheidsdatum nog maanden verwijderd is.
Veel thuisbakkers denken dat de overmatige luchtvochtigheid hun verse zak suiker heeft bedorven. In werkelijkheid gebeurt precies het tegenovergestelde, gewoon
Comments