groenten beginnen te verzachten.
Voeg de knoflook, chilipeper (indien gebruikt), zout, peper en tijm toe. Laat nog een minuut meebakken zodat de smaken goed vrijkomen.
Giet de groentebouillon over de ingrediënten en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat het geheel ongeveer 15 minuten sudderen, totdat de groenten gaar zijn.
Voeg vlak voor het serveren de fijngehakte peterselie toe.
Bereidingswijze voor de croutons
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng in een kom de broodblokjes met olijfolie, zout, knoflookpoeder, chilivlokken en oregano, zodat ze rondom bedekt zijn.
Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat en bak
Comments