Zelfgemaakte frietjes uit de airfryer: de hetewatertechniek die gegarandeerd knapperig is.

airfryer

Deze heetwatertechniek pakt direct het zetmeel in aardappelen aan, de belangrijkste boosdoener achter aanbakken en snel bruin wordende frietjes. Gebruikt met de juiste aardappelsoorten zoals Bintje of Monalisa, tovert het je airfryer om tot een knapperig apparaat, met slechts een kleine hoeveelheid olie. Een simpele gewoonte die een wereld van verschil maakt.

Wanneer je aardappelen in reepjes snijdt, zit er een overschot aan zetmeel aan het oppervlak. In een airfryer, die kookt met circulerende hete lucht, vormt dit zetmeel snel een laagje dat de reepjes kleurt voordat de binnenkant