Toen ik mijn pot jam opende, kon ik het niet geloven – alles was bedorven! Dit deed ik verkeerd

hangt af van het recept en de gebruikte methode.

Te weinig of te veel vrije ruimte kan invloed hebben op de manier waarop de pot wordt afgesloten en verwerkt.

Daarom is het beter om niet op gevoel te werken, maar de instructies van een betrouwbaar recept te volgen.

Waarom temperatuur zo belangrijk is

Een andere fout die ik maakte, was onvoldoende aandacht besteden aan de temperatuur.

Wanneer je een product wilt bewaren, is het belangrijk om te weten of het recept bedoeld is voor opslag bij kamertemperatuur of voor bewaring