Maar achteraf ontdekte ik dat ik tijdens het bewaren een belangrijke fout had gemaakt.
En het interessante is dat deze fout waarschijnlijk door veel mensen wordt gemaakt zonder dat ze zich ervan bewust zijn.
Zelfgemaakte jam kan namelijk veel langer goed blijven wanneer je niet alleen aandacht besteedt aan het recept, maar ook aan hygiëne, potten, afsluiten, bewaren en temperatuur.
Hieronder leg ik uit wat er waarschijnlijk mis kan zijn gegaan en hoe je het de volgende keer kunt voorkomen.
Waarom kan zelfgemaakte jam bederven?
Jam bevat veel suiker en
Comments