De moeder van mijn man houdt normaal gesproken niet van soep, maar van deze at ze zonder aarzelen drie kommen op. Hij is zo romig, smaakvol en verwarmend dat niemand hem kon weerstaan. Echt ‘comfort food’ waar iedereen wel een tweede portie van wil. Het recept vind je in de reacties. Wil je meer van dit soort lekkere recepten van mij ontvangen? Typ dan “ja”.

niet bruin wordt.
3. Voeg de geroosterde tomatenblokjes (inclusief het vocht uit het blik) en de groente- of kippenbouillon toe. Roer de tomatenpuree en de suiker erdoor en meng het geheel goed. 4. Breng de soep aan de kook, zet het vuur daarna lager en laat het geheel zonder deksel ongeveer 20 minuten zachtjes sudderen. Zo kunnen de smaken zich verder ontwikkelen en mooi met elkaar versmelten.
5. Pureer de soep direct in de pan met een staafmixer tot een glad geheel. Je kunt de soep ook in porties pureren