de frietjes erin doet. Laat ze ongeveer tien minuten in dit hete waterbad liggen, tot vijftien minuten als de reepjes dik zijn, voor echt knapperige frietjes.
Laat de frietjes goed uitlekken en dep ze droog met een schone theedoek of keukenpapier tot ze niet meer glimmen. Besprenkel elk frietje met ongeveer een eetlepel zonnebloem-, olijf- of koolzaadolie, schud ze met je handen om ze te bedekken en breng op smaak met zout en, indien gewenst, paprikapoeder, kerrie of kruiden. Leg ze in een enkele laag in de voorverwarmde frituurpan en
Comments