Verfijnde walnootblokjes – heerlijk taai en boterachtig

elkaar.

Voeg vervolgens de crème fraîche toe en meng alles tot een gladde massa.

Meng de bloem met het bakpoeder. Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het botermengsel; roer in het begin met een lepel of spatel. Zodra het deeg steviger wordt, kun je het voorzichtig met je handen tot een geheel kneden.

Hak de walnoten grof en kneed ze door het deeg. Het uiteindelijke deeg hoort zacht en soepel te zijn, maar mag niet meer plakken. Gebruik indien nodig een beetje extra bloem, zodat de koekjes hun fijne, brosse structuur behouden.

Meer informatie

Walnoot

Noten

De koekjes vormen