Ik weet niet waarom, maar sommige heel eenvoudige dingen griffen zich voor altijd in ons geheugen… 🥹❤️ Voor mij is deze taart daar een voorbeeld van. Alleen al de geur van gekaramelliseerde appels voert me jaren terug in de tijd – naar mijn familie, mijn zussen en alle prachtige momenten die we samen in de keuken hebben doorgebracht. 🍎 Vandaag de dag kijk ik anders naar koken: het is een ware bron van herinneringen! Ik vind het heerlijk om deze kleine momenten met mijn kinderen te delen – samen koken, lachen, tussendoor proeven en soms zelfs meemaken dat een recept helemaal mislukt… 😂❤️ Want ik ben ervan overtuigd dat deze eenvoudige, alledaagse momenten in hun hart verankerd zullen blijven – net zo levendig als de meest dierbare herinneringen aan een reis.

er schoon uitkomen.
Mocht de bovenkant te snel bruin worden, dan kun je de cake tegen het einde van de baktijd losjes afdekken met een stuk aluminiumfolie.

Bereid het abrikozenglazuur✨
Terwijl de cake verder bakt, doe je de abrikozenjam samen met een theelepel water in een kleine pan. Verwarm het geheel op een laag vuur en blijf roeren tot een glad mengsel ontstaat.
Bestrijk, zodra de cake uit de oven komt, het oppervlak van de nog warme cake voorzichtig met dit glazuur; besteed hierbij extra aandacht aan de appelschijfjes.
Laat de cake iets afkoelen voordat je hem uit de vorm