Ik heb een theelepel bakpoeder aan het water toegevoegd tijdens het koken van de eieren. Daarna…

om de eieren volledig onder te dompelen en werden aan de kook gebracht voordat de eieren erin werden gedaan.

Zodra het water kookte, legde ik de eieren voorzichtig in elke pan en liet ze precies 12 minuten koken. Zodra het water weer kookte, dompelde ik de pannen onder in een ijsbad om het kookproces te stoppen en het pellen te vergemakkelijken. Alles stond klaar en ik was benieuwd naar het resultaat.

Advertentie

Wetenschap: Wat zijn de effecten van bakpoeder op eieren?

Natriumbicarbonaat is een chemische verbinding die, wanneer opgelost in water, de alkaliteit van de oplossing verhoogt. Men vermoedt dat