eiwit stolt, waardoor het een prettigere textuur krijgt.
Omdat ik al eerder problemen had met hardnekkige eierschalen en een onvolmaakte eierhuid, was ik erg benieuwd naar een gegarandeerd succesvolle methode.
Een theelepel bakpoeder leek me een kleine prijs voor perfecte eieren, dus besloot ik het eens te proberen.
Experimentele opstelling: een dozijn eieren, twee potten, een variabele
Om een eerlijke test te garanderen, heb ik twee ovenschalen klaargemaakt, elk met zes eieren. In de eerste schaal heb ik een theelepel bakpoeder aan het water toegevoegd. De tweede schaal, die alleen water bevatte, diende als controlegroep. Beide schalen bevatten voldoende water
Comments