manier van eieren bakken zou kunnen veranderen.
Gewapend met een dozijn eieren en een nieuwsgierige geest, begon ik aan een culinair experiment om de waarheid te ontdekken.
Waarom ik in eerste instantie voor bakpoeder koos
Advertentie
Het idee om bakpoeder aan het water toe te voegen bij het koken van eieren komt voort uit de alkalische eigenschappen ervan. De theorie is dat bakpoeder, door de pH-waarde van het water te verhogen, kan helpen bij het oplossen van het buitenste vliesje van de eierschaal, waardoor het ei gemakkelijker te pellen is.
AANKONDIGING
Men gelooft ook dat dit ervoor zorgt dat het
Comments