Deze citroen-mascarponefondant is een ware traktatie die de frisheid van citroen combineert met de zoetheid van mascarpone.

de eieren en suiker te kloppen, kun je een handmatige of elektrische garde gebruiken.

Bakvorm : Een ingevette en met bloem bestrooide bakvorm voor het bakken van je fondant.

Spatel : Om de mascarpone en andere ingrediënten voorzichtig door elkaar te mengen.

Koelrek : Om je fondant te laten afkoelen zonder dat hij papperig wordt.

Variaties op citroen-mascarponefondant

Citroen- en frambozenfondant : Voeg verse of bevroren frambozen toe aan het beslag voor een fruitige en frisse smaak.

Citroen-amandelfondant : Voeg amandelmeel toe voor een nog rijkere textuur en een subtiele hazelnootsmaak.

Glutenvrije variant : Vervang de bloem door amandelmeel of rijstmeel voor een fondant die geschikt