Bewaar peterselie en houd het een jaar lang vers: de methode van de chef-koks

bewaar je ze?

op de volgende pagina

Hoe bewaar je ze?

De eerste stap is het wassen van de peterselie in water. Verwijder alle blaadjes en takjes die er droog of beschadigd zijn. Spreid de gewassen peterselie vervolgens uit op meerdere keukenpapier om te drogen.

Vul de pot voor de helft met water, bij voorkeur in een glazen pot, omdat dat voedsel beter geconserveerd is. Dompel vervolgens, net zoals je bloemen zouden snijden, de peterseliestengels in het water van de pot. Dek de pot daarna af met een plastic zak, zoals je die gebruikt om voedsel in te vriezen. Zet