Aardappelpuree zonder melk of boter: de verse room die alles verandert.

aardappelpuree zonder melk of boter te maken, heb je het volgende nodig voor ongeveer 4 personen:

1 kg bloemige aardappelen (zoals Bintje, Manon of Agria)

200 g dikke, volle crème fraîche

1 snufje geraspte nootmuskaat

Grof zout

Fijn zout en versgemalen peper

De te volgen stappen

Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze vervolgens in stukken van gelijke grootte (dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig gaar worden). Doe ze in een grote pan en dek af met koud water. Voeg een klein handje grof zout toe. Breng aan