ook om een subtiele balans in smaken te creëren. De lichtzure toets van crème fraîche kan het recept inderdaad een andere dimensie in de smaak geven.
Het is prima mogelijk om de melk en boter volledig te vervangen door crème fraîche. Dit versterkt juist de lichtzure tonen die de rijkdom van de aardappel in balans brengen. Het toegevoegde vet zorgt voor een fluweelzachte en romige textuur, precies zoals je van zo’n gerecht mag verwachten.
Heerlijk romige aardappelpuree.
Ons recept voor aardappelpuree zonder melk of boter.
De benodigde ingrediënten
Om heerlijke
Comments