“Mijn man nam één hap, draaide zich naar me toe en zei: ‘Degene die dit recept op je werk met je heeft gedeeld, verdient een flinke loonsverhoging!’ Vijf minuten later zag ik hem bij het fornuis staan; met een broodje schraapte hij elk laatste restje van die goudbruine, knapperige randjes uit de ovenschaal. Het spreekt voor zich dat dit recept volgende week weer op het menu staat! Een absolute blijver.”

de noedels van tevoren klaarmaakt, meng ze dan met een klein beetje neutrale olie om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.

Ontdek pasta

Stap 3: Bak het gehakt bruin.

Zet een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg plantaardige olie toe als je gehakt bijzonder mager is.

Voeg het

gehakt toe en breek het met een houten lepel of spatel in kleine stukjes. Verdeel het over de pan zodat het voldoende ruimte heeft om te bruinen in plaats van meteen te stomen.

Bak het vlees gedurende ongeveer 6-8 minuten, onder af en toe

roeren, tot het gaar bruin