“Mijn man nam één hap, draaide zich naar me toe en zei: ‘Degene die dit recept op je werk met je heeft gedeeld, verdient een flinke loonsverhoging!’ Vijf minuten later zag ik hem bij het fornuis staan; met een broodje schraapte hij elk laatste restje van die goudbruine, knapperige randjes uit de ovenschaal. Het spreekt voor zich dat dit recept volgende week weer op het menu staat! Een absolute blijver.”

voor een rijke smaak en snelle bereiding, kun je gemakkelijk variëren[cite: 3]. Probeer eens kipgehakt, kalkoengehakt of zelfs een vegetarische versie met extra champignons of tofu. De noedels zijn ook flexibel[cite: 2]. Als je geen specifieke lo mein-noedels kunt vinden, werken dunne eiernoedels of zelfs volkoren spaghetti uitstekend. De groenten zijn de sterren van de show[cite: 2, 3]. Kies voor wat er in het seizoen is, of wat je over hebt. Julienne gesneden wortels, knapperige paprika, broccoli-roosjes, en sperziebonen zijn klassiekers, maar wees niet bang om te