Klassieke Japanse “katoencheesecake” – een ongelooflijk zachte, luchtige en verfijnde Japanse cheesecake met een lichte textuur en een romige kern.

Illustrated portrait of Maya Bennett Maya BennettonLeave a Comment on Klassieke Japanse “katoencheesecake” – een ongelooflijk zachte, luchtige en verfijnde Japanse cheesecake met een lichte textuur en een romige kern.
  1. C. Bekleed de bodem en de zijkanten van een ronde springvorm (20 cm) met bakpapier.

  2. Smelt de roomkaas, boter en melk voorzichtig samen op laag vuur. Roer tot het mengsel volledig glad is en haal dan van het vuur.
  3. Voeg de eidooiers, vanille en het citroensap toe. Klop rustig door tot een glad mengsel.
  4. Zeef de bloem en het maïszetmeel erbij. Meng voorzichtig tot alles net is opgenomen.

  5. Klop in een schone kom de eiwitten met het zout tot ze schuimig worden. 6. Voeg beetje bij beetje de suiker toe
Recepten

“Mijn man nam één hap, draaide zich naar me toe en zei: ‘Degene die dit recept op je werk met je heeft gedeeld, verdient een flinke loonsverhoging!’ Vijf minuten later zag ik hem bij het fornuis staan; met een broodje schraapte hij elk laatste restje van die goudbruine, knapperige randjes uit de ovenschaal. Het spreekt voor zich dat dit recept volgende week weer op het menu staat! Een absolute blijver.”

Lo mein met rundergehakt is een heerlijk en vullend noedelgerecht met mals rundvlees, kleurrijke groenten en zachte noedels, overgoten met een hartige, Aziatisch geïnspireerde saus[cite: 1,…

Comments

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Privacy Policy