smaak. De verpakking speelt ook een cruciale rol: een goed afgesloten zak, zonder contact met de lucht, beperkt uitdroging en vriesgeuren. Een slecht verpakte kip kan daarentegen snel zo koud worden als karton.
Het echte criterium: de geschiedenis van de kou.
Een vriezer die defect is geraakt, waarvan de deur open is blijven staan of die per ongeluk is ontdooid, verdient meer aandacht dan alleen de datum. Een lichte temperatuurschommeling boven -18 °C betekent niet automatisch dat vlees onveilig is: het hangt allemaal af van de daadwerkelijk bereikte temperatuur en de duur van het ontdooiproces. Bij ernstige twijfels kunt u
Comments