Kip die twee jaar in de vriezer heeft gelegen: kan die nog gekookt worden?

niet per se te laat.

We gaan er vaak vanuit dat een lange houdbaarheid het einde van een voedingsproduct betekent. Een rauwe kip die continu bewaard wordt bij -18 °C of lager kan echter veilig blijven, mits deze schoon en correct behandeld is vóór het invriezen. De kou voorkomt bacteriegroei, maar elimineert bacteriën niet. In de praktijk hebben de richtlijnen van één jaar voor een hele kip en negen maanden voor stukken vlees vooral betrekking op de smaak. Na twee jaar kan het vlees droger en minder smaakvol aanvoelen. Je kunt er nog steeds van eten, maar verwacht geen uitzonderlijke