keukenmachine met deeghaak. Het deeg moet soepel, zacht en elastisch worden. Het mag nog een beetje plakkerig aanvoelen, maar moet wel zijn vorm kunnen behouden.
Stap 2: Laat het deeg rijzen
Vorm het deeg tot een bol en leg het in een licht ingevette kom. Dek de kom af met een schone theedoek of vershoudfolie.
Advertisement
Laat het deeg op een warme, tochtvrije plek ongeveer 1 tot 1,5 uur rijzen, totdat het volume ongeveer verdubbeld is.
De rijstijd kan verschillen afhankelijk van de temperatuur in de keuken. Geef het deeg daarom voldoende tijd. Een goede eerste rijs helpt om het
Comments