Het recept is goed te bewaren in porties die je kunt invriezen voor een snelle snack.
Bakken in de pan zorgt voor een goudbruine korst die in de oven onmogelijk te bereiken is.
Ik ben dol op de geur van rum in dit deeg: het doet me denken aan de middagthee bij mijn oudtante thuis in Corrèze, waar elke portie het hele huis vulde met zijn aroma en iedereen samenbracht rond de grote houten tafel.
Bewaarinstructies
Eenmaal afgekoeld, is de crépiau in een luchtdichte verpakking twee dagen houdbaar op kamertemperatuur
Comments