de appels, halveer ze en verwijder de klokhuisjes. Snijd ze in dunne plakjes of blokjes; hoe kleiner de stukjes, hoe makkelijker ze in het beslag oplossen. Verhit de boter in een pan tot deze schuimt en voeg dan de appels toe. Bak ze drie tot vijf minuten tot ze lichtbruin zijn.
Bereid de crépiau:
Giet het beslag voorzichtig over de nog warme appels en verdeel het gelijkmatig. Dek de pan af, zet het vuur laag en bak de pannenkoek tien tot twaalf minuten op laag vuur. De onderkant moet goudbruin
Comments