gebruikt, kun je plantaardige room gebruiken, zoals soja- of haverroom; het gerecht zal dan nog steeds romig zijn.
Serveersuggesties
Deze roerbak met varkensvlees smaakt heerlijk met een frisse groene salade of gestoomde sperziebonen. Voor een feestelijk tintje kunt u er wat vers gehakte peterselie over strooien en er vers brood bij serveren om de laatste druppels op te deppen.
Context en traditie
Gebakken varkensvlees in roomsaus met champignons en aardappelen is een klassiek gerecht uit het Franse platteland. Het roept herinneringen op aan zondagse familiediners in veel regio’s. Elke kok
Comments