de groenten begrepen zijn en de biefstuk perfect mals is. Bewaar restjes maximaal 1 dag in de koelkast. Warm kort op in de pan of magnetron – maar niet te lang om taai vlees te voorkomen.
Variaties: Pittig: Voeg 1 theelepel sambal, chilivlokken of verse rode peper toe. Zoetzuur: Voeg 2 eetlepels ananassap of een scheutje sinaasappelsap aan de saus toe. Met champignons: Roerbak 150 g champignons mee voor extra umami. Budgetvriendelijk: Gebruik kippendijreepjes in plaats van biefstuk – ook heerlijk! Tips: Snijd de biefstuk tegen de draad in voor extra malsheid. Laat de pan goed heet worden – roerbakken draait om hoge
Comments