Sint-jakobsschelpen met knoflookboter en room

minuten totdat de knoflook geurt.
Giet de kippenbouillon en het citroensap in de pan en schraap de aanbaksels van de bodem los. Laat 2 minuten sudderen.
Zet het vuur lager (middellaag) en roer de slagroom en de geraspte Parmezaanse kaas erdoor. Blijf roeren tot de Parmezaanse kaas is gesmolten en de saus glad en romig is.

Leg de sint-jakobsschelpen terug in de pan en laat ze 2–3 minuten in de saus sudderen tot ze door en door warm zijn.
Garneer met fijngehakte verse peterselie en serveer direct met knapperig brood of pasta.
Voorbereidingstijd: 10 minuten | Bereidingstijd: 15 minuten | Totale tijd: