steeds dikkere, lichtgekleurde crème. Dit emulgeringsproces is vergelijkbaar met het maken van zelfgemaakte mayonaise. Naarmate je meer olie toevoegt, wordt de transformatie duidelijker: het mengsel krijgt een crèmekleurige tint, neemt merkbaar in volume toe en ontwikkelt die karakteristieke zijdezachte textuur die deze dressing zo bijzonder maakt.
Stap 7 : Zodra je de hele kop olie hebt toegevoegd en het mengsel een dikke, romige consistentie heeft bereikt, vergelijkbaar met mayonaise of slagroom, kun je de optionele ingrediënten toevoegen die extra smaaklagen geven. Als je besluit citroensap te gebruiken, knijp dan een halve verse citroen rechtstreeks in de blender, let er wel op
Comments