Rijst met vlees en tomaten

rijst moet van tevoren gekookt worden, maar niet te lang, anders wordt hij papperig.
De tomatensaus moet dik genoeg zijn om de rijst goed te bedekken.
Dit gerecht wordt lekkerder als het een paar minuten rust voordat het wordt geserveerd.
De restjes smaken heerlijk als je ze de volgende dag opwarmt.
In mijn keuken is dit gerecht onze favoriete manier geworden om restjes witte rijst na een Aziatische maaltijd op te maken. Vooral de kinderen vinden het heerlijk hoe de rijst de smaken van het vlees en de tomaten absorbeert,