staat. Voeg naar wens laurierblaadjes toe.
Breng aan de kook en zet het vuur daarna laag. Dek de pan af en laat de goulash minimaal 2,5 tot 3 uur (of langer!) sudderen, totdat het boter vleeszacht is en bijna uit elkaar valt. Hoe langer het kookt, hoe rijker en stroperiger de saus wordt!
Roer af en toe door en controleer of er niet voldoende vocht in de pan zit. Voeg eventueel wat extra bouillon water toe.
Op smaak brengen en serveren:
Verwijder de laurierblaadjes zodra het vlees mals is.
Comments