Het beste goulashrecept: Goulash van oma Magda.

wordt)

1 kg uien (Ja, echt zoveel! Dit is het geheim achter de romigheid en de smaak)

2–3 el reuzel (of zonnebloemolie voor een lichtere variant)

2–3 el paprikapoeder (kwaliteit is belangrijk!)

1 tl chilisaus (of meer naar smaak)

1–2 tl gekneusd karwijzaad

1 tl gekneusde marjolein

1/2 tl karwijzaad

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1–2 groene paprika’s (Hongaarse puntpaprika’s of gewone groene paprika’s), zaadlijsten verwijderd en grof gesneden

2–3 rijpe tomaten (of een blik van 400 g gepelde tomaten), in kwarten of gesneden

1 liter runderbouillon (of water)

Zout