op kamertemperatuur te laten komen. Het brood gaat in één keer van koud naar heet: de textuur blijft aangenaam, de korst wordt weer knapperig en het eten ervan wordt een waar genot. Simpel, snel en effectief.
Hoe lang kun je brood in de vriezer bewaren?
Wat de bewaartijd betreft, is het het beste om je broodjes niet maandenlang in de vriezer te laten liggen. Na verloop van tijd kristalliseren de watermoleculen: het brood wordt wit, rubberachtig en verliest zijn elasticiteit. Een beetje zoals een spons die achter in een kast
Comments