bij voorkeur binnen één tot twee dagen op. Laat het dessert niet langdurig op kamertemperatuur staan.
Veelgestelde vragen
Kan ik de mascarpone vervangen?
Dat kan, maar de smaak en structuur veranderen. Mascarpone geeft de mousse haar volle, romige karakter.
Kan ik minder suiker gebruiken?
Zeker. Vooral met zeer rijpe bananen kun je de hoeveelheid suiker verminderen. Proef het mengsel voordat je extra suiker toevoegt.
Kan ik diepvriesbananen gebruiken?
Advertisement
Ja, maar laat ze volledig ontdooien en giet overtollig vocht af voordat je ze pureert. Verse, rijpe bananen zijn meestal het gemakkelijkst om mee te werken.
Kan ik de mousse invriezen?
Comments