Een vrucht die alle suiker in het lichaam “absorbeert”. Het is de belangrijkste vijand van diabetes.

bloedsuikerspiegel:

Broccoli bevat chroom, dat de bloedsuikerspiegel reguleert; het is rijk aan vezels en arm aan koolhydraten.

Spinazie is een bron van magnesium, essentieel voor de opname van koolhydraten en een effectieve werking van insuline; en het bevat vrijwel geen calorieën.

Bloemkool is een uitstekend alternatief voor rijst en pasta. Het bevat sulforafaan, wat helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen.

in het bloed.

Wortels hebben, ondanks hun lichtzoete smaak, een lage glycemische index en zijn rijk aan bètacaroteen.

Courgettes – caloriearm en koolhydraatarm, maar rijk aan water en