Een vrucht die alle suiker in het lichaam “absorbeert”. Het is de belangrijkste vijand van diabetes.

de glucoseopname vertraagt ​​en insulineschommelingen beperkt. Deze eigenschap maakt ze essentieel in het dieet van mensen met diabetes.

Peulvruchten reguleren niet alleen de bloedsuikerspiegel, maar zijn ook rijk aan vitaminen en mineralen: B-vitaminen, kalium, selenium, magnesium, calcium en ijzer.

Magnesium draagt ​​bij aan de goede werking van spieren en het zenuwstelsel, en aan het handhaven van een normale bloeddruk, terwijl ijzer een rol speelt bij het transport van

Zuurstof en celgroei.

Nuttige eigenschappen van peulvruchten

Peulvruchten komen voor in

van verschillende vormen, kleuren en smaken: bonen, kikkererwten, linzen,