Suikervrije en lactosevrije cake – een gezond, vastenvriendelijk dessert met appels en haver (slechts 5 ingrediënten)

Suikervrije en lactosevrije cake – een eenvoudig recept dat geschikt is voor vastenperiodes, met slechts 5 natuurlijke ingrediënten: haver, dadels, noten, appels en pure chocolade. Een gezond dessert, ideaal ter ondersteuning van het immuunsysteem en de spijsvertering.

Suikervrije en lactosevrije cake — gezond, geschikt voor vastenperiodes en heerlijk, met slechts 5 ingrediënten!

❤️ Een natuurlijk dessert, boordevol vezels — perfect voor het immuunsysteem en de spijsvertering.

Deze suikervrije en lactosevrije cake is een fantastisch dessert: makkelijk te maken, gezond en vol van smaak.

Het bevat slechts 5 natuurlijke ingrediënten — haver, dadels, appels, noten en

pure chocolade — zonder bloem, eieren of zuivel.

Ideaal voor vastenperiodes, voor kinderen, of voor iedereen die een gebalanceerd dieet volgt en op zoek is naar een heerlijke traktatie.

Het resultaat is een zachte, aromatische en vezelrijke cake die bijdraagt ​​aan een gezonde darmflora en een sterk immuunsysteem.

🧺 INGREDIËNTEN

150 g haver

130 g dadels (ontpit)

80 g walnoten

700 g appels (ca. 420 g geschild en in stukjes gesneden)

60 g pure chocolade (minimaal 70% cacao)

Wil je meer weten over een luchtige cake met jam en kruimellaag — een voordelig

dessert dat niet onderdoet voor een standaard taart? Bekijk dan ons artikel.

Gedetailleerde informatie en tips voor het maken van zachte, luchtige donuts (geschikt voor vastenperiodes) die geen olie opnemen — een eenvoudig recept in bakkersstijl — vind je hier. 👩‍🍳 BEREIDINGSWIJZE STAP VOOR STAP

1️⃣ De basis voorbereiden

Mix de haver, walnoten en dadels tot een fijn, licht plakkerig mengsel.

Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes, of rasp ze grof.

2️⃣ De cake samenstellen

Vet een ronde bakvorm licht in met wat olie, of bekleed deze met bakpapier. Verdeel

een derde van het droge mengsel (ca. 120 g) over de bodem van de bakvorm en druk het voorzichtig aan met je handpalm.

Voeg een laag appels toe (ca. 140 g) en strijk deze gelijkmatig uit.

Ga zo door en wissel de lagen van het droge mengsel en de appels af.

De bovenste laag moet uit appels bestaan. 3️⃣ Bakken

Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 50 minuten.

Haal de cake na het bakken uit de oven en laat deze volledig afkoelen.

4️⃣ Chocoladeglazuur

Smelt

de pure chocolade au bain-marie (in een kom boven een pan met heet water) of in de magnetron (gedurende enkele seconden).

Giet de gesmolten chocolade over de cake en verdeel deze gelijkmatig.

Laat afkoelen totdat het glazuur enigszins is opgesteven.

🍽️ Serveren

Serveer gekoeld – zo puur, of met een dun laagje kokosroom erop.

Kan tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard.

Ideaal als gezond ontbijt, tussendoortje of dessert tijdens een vastenperiode.

Voordelen

✔ Geen geraffineerde suiker – op natuurlijke wijze gezoet met dadels.

✔ Lactosevrij – perfect voor mensen met een intolerantie. ✔ Meelvrij – geschikt

voor een glutenvrij dieet (mits je gecertificeerde haver gebruikt).

✔ Rijk aan vezels, antioxidanten en gezonde vetten.

❤️ Waarom het de moeite waard is

✔ Het staat in minder dan een uur op tafel.

✔ Bevat geen suiker, meel of zuivelproducten.

✔ Geschikt voor kinderen en diverse dieetwensen.

✔ De natuurlijke zoete smaak is volledig afkomstig van fruit.