Oost-Duitse eiersalade, ongelooflijk makkelijk en superlekker.

Oost-Duitse salade – zo lekker dat ik hem twee keer in één week heb gemaakt!

Sommige recepten zijn zo eenvoudig en toch zo lekker dat je ze steeds opnieuw wilt maken.

Deze Oost-Duitse salade is er slechts één van. Hij is fris, romig, hartig en in een paar minuten klaar.

Of het nu als lichte lunch, bijgerecht bij het avondeten of als zomerse maaltijd is – deze salade is geschikt voor elke gelegenheid.

De perfecte combinatie van frisheid en smaak.

Knapperige groenten, malse pasta, pittige ham en een romige dressing zorgen voor een harmonieuze smaakbeleving.

Bijzonder praktisch: De ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar en meestal al in veel keukens aanwezig.

Ingrediënten

1/4 komkommer

1/2 plak gekookte ham

1/2 blik maïs en erwten

70 g pasta

1/2 appel

1/2 ui

1/2 paprika

200 ml zure room

1 eetlepel azijn

1 theelepel olie

1 theelepel mosterd

Met een paar simpele stappen maak je een salade die zowel vullend als aangenaam fris smaakt.

Voorbereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet vervolgens af en laat volledig afkoelen.

Snijd de komkommer, appel, ui, paprika en ham in kleine stukjes.

Doe alles samen met de maïs en erwten in een grote kom.

Klop voor de dressing de zure room, azijn, olie en mosterd tot een glad mengsel.

Voeg de afgekoelde pasta toe en meng alle ingrediënten voorzichtig met de dressing totdat alles gelijkmatig bedekt is.

De salade is klaar om geserveerd te worden.

Tip voor nog meer smaak

Laat de salade ongeveer 30 minuten in de koelkast staan. Hierdoor kunnen de smaken zich optimaal ontwikkelen.

Voor extra frisheid kun je wat fijngehakte peterselie of dille toevoegen.

Ideaal voor vele gelegenheden

Deze Oost-Duitse pastasalade is perfect voor picknicks, barbecues of als snelle maaltijd na een lange dag.

De combinatie van romige dressing, knapperige groenten en malse pasta maakt het een echte favoriet voor het hele gezin.

Zou je deze salade liever als bijgerecht bij een barbecue eten, of als lichte hoofdgerecht?