Ik koop geen brood meer! Niet kneden, geen eieren, geen boter! Het makkelijkste en goedkoopste broodrecept. Ik bied je dit recept aan in ruil voor een simpel “Lekker!”

Er zijn van die geuren die meteen een gevoel van gezelligheid uitnodigen. De geur van versgebakken brood is daar misschien wel een van. Het grote brood uit de oven komt en de goudbruine korst zich door de keuken verspreidt, het is moeilijk om nog lang te wachten voordat je een eerste plakje afsnijdt.

En het goede nieuws? Je hebt helemaal geen ingewikkelde ingrediënten of bijzondere bakapparatuur nodig. Met een paar eenvoudige producten kun je thuis twee heerlijke broden maken met een zachte, luchtige binnenkant en een licht krokante korst.Recepten zoeken

Dit recept klassiek is verrassend eenvoudig. Daarom is het niet alleen interessant voor ervaren thuisbakkers, maar juist ook voor iedereen die voor het eerst zelf brood wil maken.

Waarom dit recept zo populair kan zijn

Het bijzondere aan dit brood zit precies in de eenvoud. Je hebt geen lange lijst met speciale ingrediënten nodig. Bloem, gist, suiker, zout,Meer

ontdekken

Koop services

Haal eten in huis

Receptenbakvormen.

Laat het deeg eventueel nog kort narijzen terwijl je de oven voorverwarmt op 190 °C.Bak de broden ongeveer 30 tot 35 minuten, totdat ze mooi goudbruin zijn.

Voor een extra aantrekkelijke korst kun je het warme brood na het bakken licht met boter bestrijken.

Het moeilijkste deel? Wachten!

Laat de broden na het bakken even afkoelen voordat je ze aansnijdt. De geur zal waarschijnlijk het moeilijkste onderdeel zijn, want een warme plak vers brood met een beetje boter is bijzonder verleidelijk.

Het mooie aan dit recept is dat je met eenvoudige ingrediënten iets maakt dat bijzonder veelzijdig is. Geen ingewikkelde technieken, geen lange boodschappenlijst en geen professionele bakervaring nodig.Recepten zoeken

Eén keer proberen en de kans is groot dat dit klassieke witbrood een vaste plek krijgt in je eigen keuken.

en boter vormen de basis.

Het resultaat is een veelzijdig

brood dat je op verschillende momenten van de dag kunt gebruiken.

Serveer het bijvoorbeeld bij het ontbijt met boter en jam, gebruik het voor sandwiches tijdens de lunch of snijdt het in verboden plakken voor een eenvoudige toast. Ook naast een warme kom soep of een stevige maaltijd komt dit brood uitstekend tot zijn recht.Haal eten in huis

Een ander voordeel is dat je meteen twee broden kunt bakken. Eén brood kun je gebruiken en het andere bewaren voor later. Het brood kan bovendien ingevroren worden, waardoor je op een later moment nog steeds kunt genieten van zelfgebakken brood.

Dit heb je nodig

Voor ongeveer twee broden heb je de volgende ingrediënten nodig:

Meer ontdekken

Vitamine

vitamine

Kies vitamines

6 kopjes bloem, plus wat extra voor de werkplek

2 eetlepels actieve droge gist

2 eetlepels kristalsuiker

2 s zout

2 kopjes warm water van ongeveer 40–43 °C

2eetlepels gesmolten

boter

eventueel een beetje extra boter voor de korstJe kunt de boter eventueel vervangen door een neutrale plantaardige olie.

Zo begin je met het deeg

Doe het warme water in een grote mengkom. Voeg de suiker en de droge gist toe en roer voorzichtig.

Laat het mengsel vervolgens ongeveer 5 tot 10 minuten staan. De gist begint te werken en er kan een licht schuimlaagje ontstaan.

Let hierbij goed op de temperatuur van het water. Het moet aangenaam warm zijn, maar niet heet. Te heet water kan de gist namelijk minder goed laten werken.

Voeg vervolgens het zout en de gesmolten boter toe. Roer ongeveer drie kopjes bloem door het mengsel totdat er een dik beslagachtig deeg ontstaat.

Daarna voeg je beetje bij beetje de resterende bloem toe. Doe dit bijvoorbeeld telkens met ongeveer een halve kop tegelijk en meng goed voordat je meer toevoegt.

Het moment waarophet deeg verandert

Wanneer het deeg dikker wordt, kun je het op een licht met bloem bestoven werkblad leggen. Kneed het vervolgens enkele minuten totdat je een soepel en elastisch deeg krijgt.

Het deeg moet zacht aanvoelen zonder overdreven plakkerig te zijn. Voeg indien nodig een klein beetje extra bloem toe, maar probeer niet te veel te gebruiken. Een te droog deeg kan uiteindelijk een minder luchtig brood opleveren.

Doe het deeg daarna in een licht ingevette kom en dek het af met een schone doek. Laat het op een warme, tochtvrije plek rijzen totdat het ongeveer in volume is verdubbeld.

Dit duurt doorgaans ongeveer 1 uur tot 1 uur en 45 minuten, afhankelijk van de temperatuur in je keuken.

Daarna gaat het brood de oven in

Wanneer het deeg voldoende gerezen is, verdeel je het in twee gelijke delen. Vorm er twee broden van en leg ze in ingevette