Het wordt ‘natuurlijke morfine’ genoemd, omdat het pijn in spieren en gewrichten, evenals artritispijn, wegneemt.

Het wordt "natuurlijke morfine" genoemd omdat het pijn in spieren en gewrichten, evenals pijn door artrose, verlicht.

Ingrediënten:

1/2 krop rodekool (grof gesneden) – Rijk aan anthocyanen en krachtige ontstekingsremmende stoffen.

1 kop verse of bevroren bosbessen – Rijk aan antioxidanten.

2 eetlepels gedroogde hibiscusbloemen – Voor een dieppaarse kleur en een verfrissende, licht zure smaak.

4–5 kopjes water

1/2 kop vers citroensap

Zoetstof naar smaak: 3–4 eetlepels rauwe honing (of gebruik een keto-vriendelijke vloeibare zoetstof naar keuze voor een koolhydraatvrije variant).

Voor het serveren: Ijsblokjes, schijfjes citroen en verse muntblaadjes.

Bereidingswijze:

Langzame bereiding:

Doe de gesneden rodekool, bosbessen, gedroogde hibiscusbloemen en het water in een grote pan. Breng aan de kook, zet het vuur daarna lager en laat het 15–20 minuten sudderen, totdat de vloeistof een dieppaarse kleur krijgt.

Zeven: Plaats een fijne zeef boven een grote kom en giet het mengsel er voorzichtig doorheen om de vloeistof van de vaste bestanddelen te scheiden (zoals te zien op de foto). Gooi de vaste resten weg.

Op smaak brengen: Laat de vloeistof iets afkoelen en voeg vervolgens het verse citroensap en de zoetstof naar keuze toe. (Merk op hoe de kleur intenser paars wordt zodra deze in contact komt met de citroen!).

Afkoelen en bewaren: Giet het afgekoelde elixer in glazen flessen en bewaar ze in de koelkast. Serveren: Serveer in een hoog glas met ijsblokjes, garneer met schijfjes citroen en een takje verse munt, en geniet ervan!