Heerlijke pannenkoeken zonder bloem! Klaar in 10 minuten – een recept dat in elke keuken een succes zal zijn!Het deeg…

Bijzondere pannenkoeken zonder bloem! Klaar in 10 minuten – een recept dat in elke keuken een succes zal zijn!

Wist je dat je heerlijke pannenkoeken kunt maken zonder bloem? Dit recept zal je niet alleen verrassen met zijn eenvoud, maar je zult ook verliefd worden op de smaak! De bereiding duurt slechts 10 minuten en het eindresultaat zijn delicate, luchtige pannenkoeken met een vleugje fruitige zoetheid. Perfect voor een snel ontbijt, dessert of tussendoortje voor het hele gezin. Ontdek hoe makkelijk ze te maken zijn!

Advertisement

Ingrediënten:

2 grote eieren

2

eetlepels suiker (ongeveer 25 g)

Een snufje zout

250 ml kefir

250 g griesmeel

1 theelepel bakpoeder

Vanille-extract (optioneel, maar ik raad het aan!)

100 g kwark (optioneel, voor extra romigheid)

1-2 appels (of ander fruit), geschild en in blokjes gesneden

Boter om te bakken

Extra suiker om de appels te karameliseren

Bereiding:

Advertisement

Het deeg bereiden:

Klop in een kom 2 eieren los, voeg 2 eetlepels suiker, een snufje zout en een paar druppels vanille-extract toe. Klop tot alles goed gemengd is.

Giet de kefir bij het eimengsel en

meng grondig tot de suiker is opgelost.

Voeg 1 theelepel bakpoeder toe en meng opnieuw tot het deeg licht en luchtig is.

De griesmeel en kwark toevoegen:

Giet de griesmeel er langzaam bij, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen.

Voeg naar wens kwark toe voor een nog romiger en zachter pannenkoekje. Meng tot een glad beslag.

De appels bereiden:

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes.

Smelt in een aparte pan een beetje boter op middelhoog vuur, voeg de appels toe en bestrooi met een

beetje suiker. Bak 3-4 minuten, tot de appels zacht en licht gekarameliseerd zijn.

De pannenkoeken bakken:

Verwarm een ​​pan op middelhoog vuur en vet deze in met boter.

Giet porties beslag in de pan en vorm kleine pannenkoekjes. Leg een lepel gekarameliseerde appel op elk pannenkoekje en dek af met een andere portie beslag.

Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant. Zorg ervoor dat ze gaar zijn, maar nog zacht vanbinnen.

Serveren:

Serveer de pannenkoeken warm, bij voorkeur met je favoriete toppings – honing, ahornsiroop of

een snufje poedersuiker. Perfect voor elke gelegenheid!