Fantastische saladedressing van restaurantkwaliteit die in 10 minuten te maken is. Recept in de reacties.

Ingrediënten

200 g olie

200 g witte balsamicoazijn

200 ml groentebouillon

50 g suiker

20 g zout

½ tl peper

200 g crème fraîche (alternatief: *Schmand* / dikke crème fraîche)

200 g natuuryoghurt

60 g mosterd (middelsterk)

1 tl gedroogde saladekruiden (bijv. Italiaanse kruiden)

Bereiding: Breng de azijn, olie, groentebouillon, het zout en de suiker in een pan aan de kook en laat het geheel 1–2 minuten zachtjes sudderen.

Voeg de overige ingrediënten toe en meng of pureer alles grondig.

Giet de saladedressing terwijl deze nog warm is in schone flessen.

Onze tips:

In een afgesloten verpakking in de koelkast is de dressing ongeveer 2 weken houdbaar.

Dit recept levert twee flessen van 500 ml op, plus een extra portie om direct te gebruiken.