Deze aardappelschotel met bloemkool is stevig, warm en heerlijk vullend. Eenvoudig en verrukkelijk. Het recept vind je in de reacties. Wil je mijn recepten blijven ontvangen? Typ dan “JA”.

Romige stoofschotel van aardappel en bloemkool met gehakt Wanneer je op zoek bent naar een warme en vullende maaltijd voor doordeweeks, is deze stoofschotel van aardappel en bloemkool een uitstekende keuze. De combinatie van sappig gehakt, malse aardappelen, bloemkool en gesmolten kaas zorgt voor een rijk en romig gerecht waar het hele gezin van zal genieten. Het is eenvoudig te bereiden in één pan, vereist slechts een paar ingrediënten en smaakt de volgende dag nóg beter, wanneer de smaken de tijd hebben gehad om goed in te trekken. Ingrediënten 2

uien, fijngesneden 400 g rundergehakt of gemengd gehakt 800 g aardappelen, geschild en in blokjes gesneden 1 kleine bloemkool, in kleine roosjes verdeeld 200 g smeltkaas (bijv. gesmolten kaas voor sauzen of een vergelijkbare kaassoort) 1 snufje chilipoeder 1 tl zoet paprikapoeder Zout en versgemalen peper 1,2 liter water of bouillon 1 el olie Optioneel 2 dl kookroom of slagroom Vers gehakte koriander of peterselie voor de garnering Bereidingswijze

1. Het vlees aanbraden Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak het gehakt rondom bruin. Voeg de

1. gesneden uien toe en bak ze nog een paar minuten mee tot ze zacht zijn.
2. Het gerecht kruiden Voeg het chilipoeder en het paprikapoeder toe en roer goed door, zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
3. De groenten toevoegen Voeg de aardappelblokjes en de bloemkoolroosjes toe aan de pan. Giet het water of de bouillon erbij totdat de groenten grotendeels onderstaan.
4. Laten sudderen Breng op smaak met zout en peper. Doe het deksel op de pan en laat het gerecht ongeveer 20 minuten sudderen, of totdat de aardappelen en bloemkool volledig

1. gaar zijn.
2. De stoofschotel romig maken Roer de smeltkaas erdoor totdat deze volledig is opgelost en het gerecht een romige consistentie heeft gekregen. Wil je een nog rijkere stoofschotel? Voeg dan in deze fase ook de room toe en laat het geheel nog een paar minuten zachtjes doorkoken.
3. Op smaak brengen Breng het gerecht verder op smaak met extra zout, peper of paprikapoeder indien nodig. Garneer eventueel met verse koriander of peterselie vlak voor het serveren.